Диета при гломерулонефрите будет значиться под № 7. Она прописывается всем пациентам, у которых диагностировали это заболевание. Ещё её рекомендуют при хроническом пиелонефрите, но только не в период обострения.
Диета при остром гломерулонефрите не соблюдается. В этот период нужно находиться под наблюдением врача, и он в индивидуальном порядке назначит питание. Необходимо помнить, что применение диеты возможно уже после периода обострения. Её обычно используют на 3 или 4 день лечения при значительном улучшении состояния пациента. Какие особенности диеты при гломерулонефрите?
Для чего нужна диета?
Диета № 7 используется в период выздоровления при лечении гломерулонефрита. Перед её применением нужно определить тяжесть течения болезни.
- Провести разгрузочные дни, особенно если протекает тяжёлая форма болезни и наличествуют симптомы плохой работы почек.
- Использовать с самого первого дня, если болезни протекает в форме средней тяжести.
- Когда болезнь носит хронический характер и при этом ярко выражена недостаточная работа почек.
- она способна облегчить работу почек, насколько это возможно;
- будет помогать выводить из организма вещества, которые образовались в результате обменных процессов;
- при стабильном повышении артериального давления будет улучшаться лечебный эффект;
- постепенно можно избавиться от отёков.
Диета № 7А, направленная на лечение болезней почек, содержит в своем составе большое количество растительной пищи. Ещё в ней обязательно должны присутствовать белки и соли, но в очень маленьком количестве.
Нужно ограничить употребление жира и любых углеводов.
Под запрет попадают продукты:- В которых находится много экстраактивных веществ, которые способствуют выработке желудочного сока.
- С содержанием эфирных масел.
- При наличии в них щавелевой кислоты.
- Готовить еду нужно, только отваривая, запекая или протушивая.
- От соли лучше отказаться полностью. Даже использовать в рационе бессолевой хлеб.
Диета при гломерулонефрите подразумевает питание небольшими порциями. В сутки может быть до 6 приёмов пищи. Диета при гломерулонефрите почек должна выполняться очень строго.
Допустимые нормы разных продуктов
Питание при гломерулонефрите потребует особого внимания. При соблюдении диеты необходимо понимать её необходимость и соблюдать рекомендованные продукты. Если этого не происходит, лечение становится неэффективным и могут развиваться осложнения.
При нахождении в санатории пациенту назначается определённый стол. Какие продукты и в каком количестве можно их использовать при соблюдении диеты № 7А?
- Хлеб и изделия из муки. Изделия должны быть приготовлены без соли, можно с добавкой из крахмала кукурузы. В этом случае можно употреблять в день 100 граммов. Если использовалась пшеничная мука, норма сокращается до 50 граммов. Любые изделия из муки с солью попадают под запрет.
- Первые блюда. Они готовятся без любых бульонов. В горячие блюда можно добавлять овощи, зелень, сметану. Не рекомендуется употребление бобовых.
- Мясные и рыбные ингредиенты. В этой диете допускается использование нежирных сортов мяса либо рыбы. Суточная норма составляет не долее 60 граммов. Перед употреблением продукты отваривают, для вкуса можно немного протушить в духовом шкафу. В рационе используется телятина, говядина, крольчатина, курятина, индюшатина. В этом случае под запретом будут морепродукты и мясо в больших количествах.
- Продукты из молока допустимы в количестве 60 граммов в сутки. Это может быть сметана, творог, сливки. Если человек отказывается от мяса, его можно заменить на изделия из молока. При исключении рыбы её заменяют творогом. Твёрдый сыр попадает под запрет.
- Любые яйца допустимы в рационе страдающего от гломерулонефрита. Суточная норма составляет от четвертинки до половинки куриного яйца. Ещё можно использовать сваренные всмятку или в виде омлета через день.
- Из круп в состав диеты входят саго, иногда можно немного риса. Готовить каши можно на молоке или воде. Из них готовят плов, пудинг или котлеты. Все другие крупы, макароны и бобы есть не рекомендуется.
- Суточная норма картошки не должна превышать 250 граммов. Дополнительно любые свежие овощи в объёме 450 граммов. Из зелени подойдёт петрушка или укроп. Лук нужно пассировать или вываривать. Овощи готовятся на пару или отвариваются. Нельзя использовать любые консервированные овощи, маринованные или солёные, они также являются запрещёнными. Запрет распространяется на грибы, щавель, шпинат, редьку, чеснок, бобы, цветную капусту.
- Салаты готовятся из овощей. Заправкой должно служить растительное масло.
- Фрукты можно кушать свежими, сушёными, печёными. Из них варят компоты, кисели. Сахар, мёд, варенье или конфеты без шоколада могут быть в рационе. А вот мороженое, кисели с молоком использовать нельзя.
- Из приправ становятся разрешёнными лимонная кислота. Корица, ванилин. Соусы могут добавляться из томата, сметаны или готовятся овощные подливки. Не подойдут грибные соусы, хрен, горчица, острый перец.
- Пить можно сок из фруктов, а ещё и овощей, а также сок из томатов. Некрепкий чай с лимоном, заваривать шиповник. Не подойдёт какао, молотый кофе, минералка с натрием.
- Масло сливочное должно быть без добавления соли, можно ещё использовать растительное. Подойдёт сливочное масло, но только топлёное. С другим жиром экспериментировать не стоит.
Любые отступления от диеты должны согласовываться с врачом. Но лучше не рисковать и придерживаться её как можно дольше, а можно сделать её своей привычкой. Диета при гломерулонефрите у детей будет аналогичной, но порции и калории расчитываются отдельно.
Рацион пациента
Например, дневной рацион пациента может состоять из завтрака, перекуса, обеда, полдника, ужина и небольшого перекуса перед сном.
- первый приём пищи. Котлеты готовят из яблок и морковки, запечённые в духовке, можно добавить немного растительного масла. Молочная каша с добавлением саго и чай;
- немного попозже перекус из фруктов;
- на обед овощной суп, 60 граммов отварного мыса, на гарнир отварной картофель, соус из томатов, кисель;
- полдник заключается в приготовлении отвара из отрубей с сахаром;
- ужин включает плов из крупы саго с фруктами, салат из овощей с маслом и некрепкий чай;
- на ночь пьют фруктовый сок.
- Белков около 20 граммов. Из них половина животного происхождения. В некоторых случаях количество можно увеличить до 70.
- Жир не должен превышать 80 граммов, 15 % из которого относится к растительному.
- Углеводов около 350 граммов, в их составе 80 граммов сахара.
- Жидкости в сутки выпивают около 400 миллилитров.
Количество калорий в сутки должно не превышать 2 200. При соблюдении этих рекомендаций лечение будет эффективным. Диета при хроническом гломерулонефрите соблюдается постоянно. Диетотерапия приветствуется и у детей. Если ребёнок капризничает и отказывается от принятия пищи, нужно подобрать допустимые продукты. При гломерулонефрите диета является важным элементом лечения.
